蜜汁叉燒的做法 【蜜汁叉燒】---生活原來可以更甜蜜 蜜汁叉燒怎麼做

“哈哈，以上的這個灰常、充滿誘惑的【蜜汁叉燒】，是我今晚的力作。這個菜緣於前天阿女的一句話，她說：“媽媽，我們好象很久沒吃叉燒了。”“我說是呀，快一年有了吧，媽媽明天就買回來做好嗎？”

說到做到，昨天一早到市場買了一塊豬頸肉，一瓶叉燒醬，把肉醃好放冰箱。到了今天晚上，夠進味了於是拿出來烤了它。這道菜的做法真的很簡單如果有烤箱不妨一試。

很簡單也好吃的一道菜哦，雖然沒有鮑參翅肚名貴，也不失為一道尋常人家的佳餚。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁叉燒的做法步驟

• 1、準備豬頸肉1片

• 2、洗乾淨後片成幾小塊，這樣方便烤的時候快熟。

• 3、薑片，生粉、蔥白段，鹽、生抽、叉燒醬、蜜糖一起下到肉裡。

• 4、攪拌均勻，蓋上保鮮盒蓋子放冰箱冷藏，過半天拿出來翻一下。這樣冷藏保鮮24小時以上。

• 5、烤肉了，烤盤墊上錫紙，肉排下去，230度烤箱中層上下火烤20分鐘

• 6、烤好一面再換另外一面烤，溫度可以調低到200度。一直烤到肉出油，再調到180度烤。如果想加點蜂蜜，可以用刷子刷在肉上。

• 7、就這樣烤到你認為全熟了，就可以用熟食專用案板和刀切好擺盤。