幹鍋土豆粒怎麼做|幹鍋土豆粒的做法

“前段時間忙的暈頭轉向的都沒時間做美食啦，這個土豆不記得是什麼時候拍的啦。第一次用這種做法做土豆，灰常的好吃，以後我家又多了一道飯遭殃的菜菜啦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋土豆粒的做法步驟

• 1、準備需要的食材。

• 2、胡蘿蔔、洋蔥、培根切小粒，青尖椒切圈，乾紅辣椒切絲。

• 3、土豆去皮，切成1釐米見方的丁。

• 4、奶鍋里加入適量的油燒熱。

• 5、下入土豆丁大火炸至表面金黃。

• 6、炸好的土豆丁撈出控油。

• 7、熱鍋倒油，放入花椒和乾紅辣椒絲翻炒出香味。

• 8、倒入培根和洋蔥炒香。

• 9、放入胡蘿蔔翻炒均勻。

• 10、倒入炸好的土豆丁。

• 11、加入生抽。

• 12、放入大喜大牛肉粉和黑胡椒。

• 13、放入青椒圈，大火翻炒均勻。

• 14、炒好的土豆粒倒入幹鍋或這鑄鐵的小鍋內，用酒精爐加熱食用。

小竅門

豬豬提示：

土豆本身切的就小，要大火快炸，以免炸焦了。

生抽和大喜大牛肉粉已經含鹽了，不用額外加鹽。

我用的這個幹辣椒是自己晒的比較辣，所以放的少，大家可以根據自己的喜好增減辣椒。

如果用鑄鐵的小鍋或者砂鍋來盛這道菜，鍋子一定要事先預熱一下。