臘肉乾鍋土豆片怎麼做|臘肉乾鍋土豆片的做法

“為了少吃油，我沒炸土豆片，也沒煎，就是焯水煮到7成熟了。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉乾鍋土豆片的做法步驟

• 1、取臘肉。

• 2、切片。

• 3、冷水下鍋焯水。

• 4、開鍋煮10分鐘。

• 5、撈出臘肉。

• 6、土豆去皮。

• 7、切片。

• 8、焯臘肉的水直接放土豆焯水。

• 9、煮至土豆片呈透明狀。

• 10、過冷水。

• 11、冷水浸泡。

• 12、熱鍋冷油。

• 13、油熱放臘肉煸炒。

• 14、把外表炒焦黃。

• 15、放辣椒麵。

• 16、翻炒均勻。

• 17、放土豆片。

• 18、放食鹽和生抽。

• 19、翻炒均勻。

• 20、放雞精。

• 21、炒均勻。

• 22、裝盤。

• 23、撒香菜末即可。

• 24、成品。