1、食材：雞翅中（已清洗）、土豆（已洗淨去皮）、青椒和紅椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、薑片、郫縣豆瓣醬。
2、將青椒和紅椒放在案板上切開。
3、將雞翅中放在案板上正反用刀劃上幾刀。
4、放入盤中，加適量的料酒。
5、加適量的鹽。
6、加適量的白胡椒粉。
7、調味抓勻醃製30分鐘。
8、這時，將土豆放在案板上切成塊。
9、將切好的土豆再清洗多餘的澱粉撈出。
10、放在案板上用廚房紙吸乾表面的水分。
11、放入錫紙盤裡，加適量的玉米油。
12、拌勻。
13、拌勻。
14、隨後，放入空氣炸鍋裡。
15、隨後，放入空氣炸鍋裡。
16、蓋上蓋180度炸15分鐘。
17、蓋上蓋180度炸15分鐘。
18、時間到了，開蓋取出。
19、時間到了，開蓋取出。
20、接著，將醃製好的雞翅中放入錫紙盤裡。
21、接著，將醃製好的雞翅中放入錫紙盤裡。
22、放入空氣炸鍋裡。
23、放入空氣炸鍋裡。
24、蓋上蓋200度炸20分鐘。
25、蓋上蓋200度炸20分鐘。
26、時間到了，開蓋取出。
27、時間到了，開蓋取出。
28、起鍋倒入燒熱，下入蒜和薑片，加適量的郫縣豆瓣醬。
29、起鍋倒入燒熱，下入蒜和薑片，加適量的郫縣豆瓣醬。
30、翻炒翻炒。
31、翻炒翻炒。
32、然後，擱入切好的青紅椒翻炒翻炒。
33、然後，擱入切好的青紅椒翻炒翻炒。
34、最後，合入炸好的土豆和雞翅中，加適量的醬油。
35、最後，合入炸好的土豆和雞翅中，加適量的醬油。
36、加適量的零卡糖。
37、加適量的零卡糖。
38、翻炒翻炒即成。
39、翻炒翻炒即成。
千里飄香谷
