1、鮑魚刷洗乾淨。
2、洗淨的鮑魚改切花刀備用。
3、五花肉洗淨切塊備用。
4、準備適量薑片和一小塊桂皮。
5、鍋中少許底油炒香薑片和桂皮。
6、放入五花肉煸炒。
7、煸炒出油後加入適量生抽,蠔油。
8、再加入適量的清水,冰糖。
9、轉至砂鍋中,大火煮開轉小火煲30分鐘。
10、30分鐘後放入鮑魚。
11、繼續小火煲多15-20分鐘左右即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。