“夏天鞭筍是時令蔬菜。很鮮美。煮湯絕佳。家裡有熟牛肉片,搭上一個青椒炒著吃,我老公說:味道很好啊。。。”
1、食材:鞭筍(已剝殼清洗)、熟牛肉片、青椒(已清洗切開)。
2、將已清洗好的鞭筍放在案板上切成片。
3、將切好的鞭筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入青椒翻炒翻炒。
5、然後,合入焯好的鞭筍和熟牛肉片翻炒翻炒,加適量的醬油。
6、加適量的鹽,調味炒勻即成。