1、食材:鞭筍、稜角絲瓜。
2、將鞭筍剝殼清洗清洗撈出。
3、放在案板上切成片。
4、將稜角絲瓜去皮,用清洗清洗撈出。
5、放在案板上切成片。
6、將切好的鞭筍下入清水鍋中焯開6分鐘後撈出。
7、起鍋倒油燒熱,下入焯好的鞭筍和切好的稜角絲瓜翻炒翻炒。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。