辣白菜雜蔬素鍋:像個大雜燴,很多蔬菜混在一起,和我上次在河北吃的雞公煲很像,在河北玩的那段時間,由於不習慣那邊的飲食天天都跑去吃雞公煲,便宜又好吃,而唯一併不同的是雞公煲裡有肉,而這個是所有的蔬菜混在一起,這個菜很下飯
主料
蓮藕 :180輔料
油 :15具體步驟
1.準備好各種所需食材。
2.準備好泡椒,辣白菜切小塊。
3.土豆、胡蘿蔔、蓮藕去皮洗淨切小塊,洋蔥蒜瓣生薑切小塊。
4.鍋中油熱,爆香蔥薑蒜。
5.倒入胡蘿蔔蓮藕土豆,炒勻。
6.加入鹽,炒勻。
7.加入泡椒,炒勻。
8.沿鍋邊倒入高湯。
9.大火煮開,倒入姬菇。
10.大火煮開,轉小火,加蓋燜煮15分鐘。倒入辣白菜
11.淋入生抽,調好味。
12.加入黑胡椒粉。
13.轉入小鍋仔,隨酒精爐上桌,邊煮邊吃。