1、食材:雞蛋幹、毛豆。
2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。
3、將雞蛋幹拆開包裝,放在案板上切開。
4、將毛豆下入沸水鍋中焯開8分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入焯好的毛豆和切好的雞蛋幹翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻即成。