1、食材:毛豆、筍乾菜(已泡發)、香乾。
2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。
3、將香乾放在案板上切開。
4、將毛豆下入沸水鍋中焯開,8分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入焯好的毛豆和泡發好的筍乾菜、切好的香乾翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻即成。