五花肉炒毛豆蘿蔔乾怎麼做|五花肉炒毛豆蘿蔔乾的做法

“夏日開胃小菜，五花肉，毛豆米，蘿蔔幹三者的完美搭配，既可配粥，也可配飯，非常的美味下飯哦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒毛豆蘿蔔乾的做法步驟

• 1、蘿蔔乾洗淨浸泡半小時，攥幹水分切碎備用。

• 2、毛豆米洗淨備用。

• 3、炒好的五花肉備好。

• 4、湯鍋內加水燒開，下毛豆，加入適量鹽焯水煮兩分鐘，撈出備用。

• 5、熱鍋冷油，下五花肉煸炒出香味。

• 6、放入蘿蔔乾翻炒一會兒，加入適量鹽，生抽炒勻。

• 7、放入焯好的毛豆炒勻，加入適量熱水燜煮兩分鐘。

• 8、即將出鍋裝盤。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

1、毛豆米加鹽焯水兩分鐘，既可保持碧綠顏色，還所以縮短燒至時間！
2、蘿蔔乾是老家自己晒乾的，不含鹽份的！（不是醃製食品）