1、食材:毛豆、羊尾筍、香乾。
2、將羊尾筍用清水浸泡1個小時抽去一部分鹽份。
3、將毛豆剝殼淘洗乾淨。
4、將香乾放在案板上切成片。
5、將浸泡好的羊尾筍撕開放在案板上切開。
6、將毛豆下入沸水中焯上5到6分鐘撈出。
7、起鍋倒入油燒熱,下入焯好的毛豆和切好的香乾、羊尾筍翻炒翻炒。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。