西蘭花炒香腸怎麼做|西蘭花炒香腸的做法

“薰好的香腸表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅。一下口，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花炒香腸的做法步驟

• 1、姜蒜切粒，西蘭花切成小朵用鹽水漂洗乾淨。

• 2、香腸放入蒸鍋蒸20分鐘。冷水下鍋，煮至七成熟後撈出切片。

• 3、香腸蒸熟後撈出切片。

• 4、熱鍋下油，爆香姜蒜粒。

• 5、加入香腸片翻炒均勻。

• 6、放入西蘭花翻炒均勻。

• 7、加入食鹽，雞精調味即可。

• 8、起鍋裝盤。

小竅門

西蘭花和香腸結合，中和了香腸的油膩，但西蘭花又不失清脆，讓這道菜一切都剛剛好。