蝦味豆渣丸怎麼做|蝦味豆渣丸的做法

“擠蝦仁多了一些蝦頭，喝豆漿又剩了一些豆渣，於是把它們弄一塊試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦味豆渣丸的做法步驟

• 1、將蝦頭加少量米酒放入料理機中打碎。

• 2、將蝦泥加入豆渣中，加入鹽、胡椒粉、生薑粉、耗油拌勻。

• 3、加入麵粉和適量的水調成麵糊。（水的量要根據豆渣的乾溼加，我調的有點稀了）

• 4、用手把麵糊擠出圓球。

• 5、再裹上一層面包糠。

• 6、放入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油即可食用。