美味的豆渣丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.濾的幹一些的豆渣，不要太多水份。

2.加入一個雞蛋。

3.胡蘿蔔去皮洗淨。

4.將胡蘿蔔插細絲，擠幹汁，胡蘿蔔汁可以喝了，也可以留一下備用。扔了浪費。加點麵粉，胡椒粉，鹽拌勻。

5.鍋中放油燒至七成熱後把豆渣胡蘿蔔材成小丸子。放鍋裡炸定型後轉小火炸透撈出。

6.撈出控油，喜歡脆一定的可以復炸一下。

7.用吸油紙吸下油可以吃了。

烹飪技巧

復炸的油溫高，時間不要太長，防止丸子變黑。