酒蒸蛤蜊的做法 酒蒸蛤蜊一廚作鑄鐵鍋版 酒蒸蛤蜊怎麼做

““世界那麼大，我想去看看”，是深藏我們內心的夢想，但“荷包那麼癟，哪也去不了”是絕大多數人如鯁在喉的嘆息。這個世界令人絕望之處，就在於理想的豐滿和現實的骨感。還好雖然身不能往，但只要你肯動手，坐擁廚房，依然可以嚐遍天下，品味舌尖上的世界。也許你去不了巴黎，但跟著我們一起做這道法式白葡萄酒燜蛤蜊吧，至少讓你的味蕾先徜徉在塞納河畔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒蒸蛤蜊的做法步驟

• 1、倒入橄欖油

• 2、倒入姜、蒜、幹辣椒、花椒爆香

• 3、倒入蛤蜊中小火翻炒

• 4、放入適量白酒

• 5、蓋上鍋蓋小火燜煮片刻，燜煮到蛤蜊殼張開

• 6、放入黃油靜待融化

• 7、倒入生抽拌炒

• 8、出鍋前放入蔥花即可