蛤蜊蒸菌菇怎麼做|蛤蜊蒸菌菇的做法

“適合懶人，我本身特別喜歡蒸菜，因為簡單，任何蒸的東西加蒸魚豉油淋熱油都特別好吃，小孩飯量加倍，不用愁吃不下飯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛤蜊蒸菌菇的做法步驟

• 1、洗淨並且瀝乾水的金針菇，碼在盆地。

• 2、鋪上洗淨的蛤蜊（蛤蜊買回來後，放在水裡搓洗一下，倒入一勺半鹽浸泡一下，讓蛤蜊吐淨泥沙）。

• 3、撒上些許食鹽，入個味啊，不要撒太多，鹹死了，再撒上適量黑胡椒粉，薑絲（我蓋了保鮮膜，後來發現其實不用蓋的，蓋住的話蛤蜊反而不容易熟）。

• 4、等蛤蜊都開啟殼後就熟了，拿出，因為蛤蜊跟金針菇本身就屬於水分很多的，所以會出很多水，把水倒掉一些後，倒入適量的蒸魚豉油，撒上蒜末。

• 5、淋入熱油，特別香哦，因為本身蛤蜊是屬於很鮮甜的那種，金針菇在下面吸足了蛤蜊的甜味，比蛤蜊更好吃哦。