油燜鱸魚的做法 【魯菜】油燜鱸魚 油燜鱸魚怎麼做

“這個鱸魚是海里的鱸魚，因為我們是沿海地區，黃渤海的交界處，一般很少吃河魚的，而且河魚的刺多，我們也吃不習慣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油燜鱸魚的做法步驟

• 1、剛買回來的鱸魚。

• 2、把魚去掉內臟清洗乾淨。

• 3、切好的薑絲。

• 4、切好的蔥花。

• 5、把魚身切上花刀，以便入味。

• 6、鍋內放入油燒熱，放入鱸魚，兩面都煎上油，然後放入高湯或者清水。

• 7、放入大茴香，花椒，蔥薑絲，倒入適量的醬油。

• 8、燒開以後，慢慢的小火燉半小時左右，中間要不是的翻動，別粘鍋。

• 9、出鍋以前撒上雞精即可。