“鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
鱸魚雖好但也有禁忌患有面板病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和荊芥同食。
瞧那鱸魚背上背的,那可是魚籽就好像揹著個沙袋一樣呵呵O(∩_∩)O~”
1、鱸魚破殺、洗淨、瀝水劃上花刀。抹上鹽、料酒、醬油醃製20分鐘。
2、將作料準備好。
3、冷鍋冷油、小火炒香豆豉。
4、放入生薑、大蒜末煸炒。
5、倒入醃魚的料酒和醬油。
6、將鍋中配料連油一起澆在魚上。
7、大火沸水蒸10分鐘,燜2分鐘即可。
鱸魚雖好但也有禁忌患有面板病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和荊芥同食。