1、食材:小百蝦,茭白
2、茭白洗淨切成絲和片備用.
3、小白蝦沖洗乾淨備用
4、鍋中加水,同時放入薑片燒開。
5、倒入小白蝦,加適量鹽和料酒,等水沸騰,蝦變成色即撈出。
6、鍋洗淨燒熱,加入適量橄欖油,將茭白倒入翻炒,加適量鹽、糖、蠔油、生抽翻炒,同時加入適量熱水,煮至茭白斷生。
7、鍋洗淨燒熱,加入適量橄欖油,將茭白倒入翻炒,加適量鹽、糖、蠔油、生抽翻炒,同時加入適量熱水,煮至茭白斷生。
8、將小白蝦倒入一起炒至入味即可出鍋啦。