1、茭白、豆乾切絲。
2、火腿肉也切絲。
3、起油鍋,先炒火腿絲。
4、再加入茭白絲炒片刻。
5、加入豆乾,炒片刻,如果覺得太乾可以加點淸水炒片刻。
6、放入雞精即可(不用放鹽了)。
7、午餐中的一個菜。