五花燒鮑魚仔的做法 濃香四溢，無比美味---五花燒鮑魚仔 五花燒鮑魚仔怎麼做

“五花肉香濃酥爛，鮑魚非常入味，柔韌中爽滑，濃郁的滷汁澆在米飯上，非常過癮，能吃一大碗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花燒鮑魚仔的做法步驟

• 1、鮑魚沿殼挖出內臟，用牙刷仔細清洗刷去黑色汙漬。

• 2、入沸水鍋中略焯撈出。

• 3、鍋置火上加足量水、蔥姜、料酒燒沸，下入五花肉綽水定型。

• 4、將五花肉切成方形肉塊。

• 5、鍋置火上適量油燒熱，將五花肉塊煸至微黃，改至小火調入冰糖翻炒至肉塊上色，下入蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒爆香。

• 6、倒入米酒沒過肉塊，燒沸。

• 7、烹入生抽、老抽，轉至砂鍋蓋上蓋子慢燉1.5小時。

• 8、燉至鮑魚、五花肉軟糯，轉大火收汁即可。