茄汁焗鮑魚仔的做法 酸甜清鮮--茄汁焗鮑魚仔 茄汁焗鮑魚仔怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煨 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁焗鮑魚仔的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、番茄燙去皮，一個切蓮花狀裝入盅裡；

• 3、其餘的番茄加少許水榨汁，撇去上面的沫；

• 4、小鮑魚去腸洗淨，入開水中稍燙即可脫殼；清洗乾淨；

• 5、番茄汁倒入小鍋中煮開，然後加半匙白糖、1匙番茄醬、少許鹽攪勻；

• 6、放入鮑魚仔，加蓋文火焗至入味；

• 7、用水澱粉勾薄芡；加少許油；

• 8、倒入蓮花盅即可。