醬燒杏鮑仔怎麼做|醬燒杏鮑仔的做法

“杏鮑仔就是杏鮑菇的幼芽，口感軟嫩，非常適合燒製。因為這種食材本身無味，並且不易入味，所以多數都是用重口味調料烹製。還可以和五花肉、雞肉等同時燉制。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒杏鮑仔的做法步驟

• 1、主輔料：杏鮑仔、黃豆醬

• 2、主把洗淨的杏鮑仔放入開水中焯熟、撈出、瀝乾水分。

• 3、主輔料：杏鮑仔。起鍋熱油，放入蔥花炒香。

• 4、放入瀝乾水分的杏鮑仔，炒勻。加入適量的黃豆醬。

• 5、將其翻炒均勻。

• 6、加適量的水，燒製5分鐘，使其入味。加少許鹽、味精調味。

• 7、旺火收汁。

• 8、出鍋裝盤。

小竅門

如果用肉湯燒製，味道會更好。