1、大米洗淨浸泡後濾去水分
2、砂鍋中放入適量油
3、放入大米加入適量水熟至5分熟
4、準備香腸和五花肉
5、五花肉放入鍋中煸炒片刻
6、煸炒菜芯
7、煮至湯汁粘稠
8、放入香腸和五花肉
9、打入一個雞蛋
10、蓋蓋小火燜一下
11、調汁
12、放入菜芯倒入調好的汁
13、延砂鍋邊淋入適量油蓋蓋燜5分鐘左右關火拌勻即可。
14、成品。
大米一定要浸泡2小時以上,米煮開後全程用小火燜煮,以免砂鍋糊底。