蟲草花鮑仔撈飯怎麼做|蟲草花鮑仔撈飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花鮑仔撈飯的做法步驟

• 1、雞架子切塊，加入香菇3個，生薑3片，香蔥1根，花椒5粒，香葉3片小火慢燉1小時，我平時多燉些，凍在冰箱以便隨時用。

• 2、小鮑魚仔洗刷乾淨，尤其是皺褶處，用小刷子刷乾淨。

• 3、用一湯匙緊貼著殼取下鮑肉，去掉內臟。

• 4、切麥穗花刀。注意別切透。

• 5、切好的鮑肉用生薑香蔥料酒醃製10分鐘。

• 6、

• 7、炒鍋放入一碗雞湯，加蟲草花、一勺蠔油、一勺海鮮醬油，如家裡有鮑汁放點更好。煮10到15分鐘

• 8、下入醃好的鮑仔煮，不要超過三分鐘就好。

• 9、取一碗米飯壓實，扣在盤中，擺上焯水的西藍花和胡蘿蔔片。

• 10、澆上汁水和鮑仔，開動吧！

• 11、成品圖

小竅門

鮑魚不要煮的時間過長。