“換成黃酒也是一樣的”
2、把雞塊過一遍清水,倒入高壓鍋(我用的電飯鍋),把一整瓶啤酒倒入(一瓶啤酒差不多漫過漫過雞塊了,不需要加水了),放入生薑,蔥,壓20分鐘左右
3、把高壓鍋裡的雞塊連湯汁倒入鍋裡,揀掉生薑和蔥,(湯汁不多可以加點開水)放入鹽,糖,五香粉,生抽,小火燜一會,然後轉大火收湯
4、起鍋,可以加點蔥花或者香菜,來張成品圖……
如果不弄確定雞是否爛了,可以用筷子戳一下,能戳的動就可以了,太爛的雞不好吃