“醃製了一晚上的嫩鴨,很入味,鹹香適中。”
1、嫩姜清洗乾淨備用。
2、嫩鴨去除內臟,切成小塊,用胡椒粉,生薑,鹽,料酒,生薑片醃製,我醃製了一晚上,很入味。
3、生薑切成片備用。
4、油鍋燒熱倒入嫩鴨,大火炒至沒有水分,出油
5、加入生薑繼續大火煸炒。
6、加入一勺生抽。
7、煸炒均勻。
8、倒入啤酒繼續大火燜至30分鐘
9、加入大蒜苗,喜歡吃辣的可以放點老乾媽。
10、煸炒幾分鐘出鍋。
11、盛盤中。成品圖。今天中餐。