1、三黃雞洗乾淨切塊,啤酒,香菇提前浸泡洗乾淨備用。
2、大火燒開倒入三黃雞加入料酒煮一會。
3、撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。
4、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒八角和生薑片冰糖融化。
5、再倒入三黃雞。
6、放入香菇。
7、加入少許生抽煸炒均勻。
8、倒入適量清水和啤酒。
9、大火快速燒開轉中小火,燜至大火收汁,最後加入少許鹽,撒蔥花出鍋。
10、裝盤,家常下飯菜好吃美味佳餚。