青紅蘿蔔燒羊肉怎麼做|青紅蘿蔔燒羊肉的做法

“冬天吃羊肉是進補的，節前買的小尾羊的肉，春節期間燒了一道美味的蘿蔔燒羊肉”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

青紅蘿蔔燒羊肉的做法步驟

• 1、羊肉切成小塊

• 2、鍋裡水開加入羊肉

• 3、加入料酒

• 4、煮一會清洗乾淨

• 5、鍋中加入油及蔥姜炒香

• 6、在加入羊肉

• 7、炒勻

• 8、加入生抽

• 9、炒至上色

• 10、炒勻炒散

• 11、加入蓋過肉的熱水

• 12、加入大料

• 13、加入冰糖，炒勻中火燉

• 14、蘿蔔切好

• 15、燉羊肉爛加入蘿蔔

• 16、在加入鹽

• 17、炒勻炒散

• 18、燉至快收汁轉砂鍋裡

• 19、砂鍋小火悶十分鐘

• 20、裝盤

• 21、成品

小竅門

最後轉至砂鍋，小火悶煮10分鐘