白蘿蔔紅燒羊肉怎麼做|白蘿蔔紅燒羊肉的做法

“羊肉不僅味美還能增強人體免疫力，民間有個說法就是吃了羊肉不怕冷，所以一到寒冷的冬天吃各種羊肉也就成了一種習慣！白蘿蔔紅燒羊肉一道經典的美食，白蘿蔔有去羊羶味的特殊功效，還能使羊肉更為鮮美，白蘿蔔正好也在燒製過程中吸足了滿滿的羊肉湯汁，使蘿蔔也更清甜化渣！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔紅燒羊肉的做法步驟

• 1、帶皮羊肉清水洗淨後切肉坨坨

• 2、白蘿蔔去皮洗淨切丁

• 3、熱鍋下油放入花椒，油溫7成熱將切好的羊肉放入五香，炒制羊肉變色，放入老薑

• 4、放入泡椒薑末一起炒

• 5、放入豆瓣醬和老抽一起炒

• 6、炒出紅油狀態加入適量的水再加橘子皮一起加蓋小火燒，

• 7、羊肉燒40分鐘後，放入白蘿蔔丁

• 8、放入大蔥芹菜湯開了後開小火加蓋燒一小時，中途需翻炒幾次

• 9、1小時左右後羊肉軟硬度達到你喜歡的程度就可以盛出了，如果不合適繼續燒製達到你滿意為止

小竅門

鮮美，軟糯的帶皮羊肉吃在嘴裡很有口感，清甜化渣的白蘿蔔入口即化，……美味