土豆紅蘿蔔燒牛肉怎麼做|土豆紅蘿蔔燒牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆紅蘿蔔燒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉冷水下鍋，燒開去血水。

• 2、準備好姜蔥、八角、花椒。

• 3、熱鍋冷油，小火炒香調料。

• 4、加入牛肉翻炒。

• 5、加適量鹽，兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少許白糖繼續翻炒，加入開水沒過牛肉，高壓鍋壓40分鐘。

• 6、加入土豆，繼續燒，趕時間就壓3分鐘。

小竅門

1.牛肉冷水過血水，加入料酒。
2.炒料時，可以加入豆瓣醬。