“單純燒肉吃著太膩，加點蘿蔔乾去腥解膩。”
1、羊肉已經切塊。
2、冷水下鍋焯水。
3、水開即可。
4、溫水反覆清洗，瀝乾水分備用。
5、取蘿蔔乾。
6、切蔥姜，取滷肉料和酒菠蘿。
7、熱鍋冷油，放白糖。
8、白糖成琥珀色。
9、放羊肉翻炒。
10、放酒菠蘿。
11、炒勻放蔥姜等。
12、放生抽。
13、放老抽。
14、炒均勻。
15、放蘿蔔乾。
16、炒1分鐘。
17、放清水。
18、蓋鍋蓋大火燉30分鐘，改小火燉20分鐘。
19、改大火收汁，放味精。
20、切蔥和香菜。
21、湯汁不多的時候放蔥和香菜，翻炒均勻。
22、起鍋裝盤。
23、成品。
蘿蔔乾是鹹的，所以不放食鹽哦。
千里飄香谷
