紅燒肉燜黃豆怎麼做|紅燒肉燜黃豆的做法

“這道菜的湯計鹹鹹甜甜的，非常下飯。肉也不膩！！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉燜黃豆的做法步驟

• 1、先將材料備好。

• 2、進一步處理材料。豬肉切丁，黃豆是提前一天泡好的，薑切片，蒜苗也切片，蒜頭拍碎。

• 3、將肉放在鍋裡煎幾分鐘，可以放一點紹酒進去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黃盛出來備用。

• 4、放入白糖，炒溶後放入煎好的肉進去，一起炒，上色。

• 5、放入浸過肉的水，燒開。

• 6、然後放入黃豆、蒜苗、蒜頭、薑片。放入鹽、生抽、老抽小燜20分鐘。

• 7、最後大火將汁收少一點，放入勾芡好生粉水，把汁收得再濃一點，就可以盛盆出鍋了。