“120天熟成的黑蒜,入口有淡淡的果香,酸甜可口,與紅燒肉一起搭配,肥而不膩,還大大的增加了菜餚的層次感,令人垂涎欲滴。”
1、準備食材
2、將肉切塊,土豆、胡蘿蔔切塊,幹辣椒切段
3、把鍋燒紅倒入少許油,燒紅。倒入所有配料並翻炒至有香味。
4、加入豬肉,把豬肉翻炒至變色,加入少許水,大火煮滾,然後慢火煮至水份幹。
5、煮20分鐘左右水即幹得差不多,倒入生抽,放上適量鹽,水份收縮差不多,撒上少許白糖,翻炒一下即可關火,裝起備用。
6、把鍋燒紅倒入適量油,把士豆和紅蘿蔔倒進去一起翻炒至有顏色。
7、倒入1碗水,大火煮滾轉慢火煮20分鐘。加入黑蒜。
8、倒入煮好的肉一起翻炒,加放適量生抽和鹽,翻番3至5分鐘左右即可。
1、選用120天熟成黑蒜,味道和品質更佳!