1、豬腳洗淨。黃豆提前泡半天
2、豬腳焯水。焯水加料酒和薑片
3、鍋裡倒油,小火把冰糖炒出黃色
4、準備香葉花椒八角等大料
5、豬腳皮朝下煎金黃,倒入姜和大料翻炒,
6、倒入開水加入鹽胡椒粉生抽老抽耗油
7、倒入黃豆倒入電飯鍋蒸煮鍵四十分鐘
8、四十分鐘後,蓋浸二十分鐘入味