紅燒肉骨燉黃豆怎麼做|紅燒肉骨燉黃豆的做法

“黃豆燉豬腳有，“紅燒的燉湯的”。那麼肉骨頭燉黃豆還是紅燒的大家不大吃吧，其實我也沒吃過幾次，但是有印象小時候爸爸做給我吃過~~~今天是2012年的12月24日，平安夜。就在這平安夜的晚上吃一頓大肉骨頭吧，中西合併下嘿嘿！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉骨燉黃豆的做法步驟

• 1、黃豆晚上事先泡好，肉骨頭開水煮下，去掉血水。

• 2、熱油鍋，倒入芥花油。

• 3、放入蔥姜煸香。

• 4、倒入出過水的肉骨頭翻炒幾下。

• 5、再淋上黃酒蓋上蓋子燜一會。

• 6、淋上六月鮮的醬油再翻炒，再把黃豆倒入。

• 7、撒上李錦記的祕製紅燒汁。

• 8、倒入適量的開水，翻炒均勻。

• 9、蓋上蓋子燜個1個小時，出鍋前撒上少許味精，和適量的糖翻炒撒上蔥花即可。

小竅門

1、中間隔段時間掀開蓋子翻炒，醬汁燒乾了就再加水。
2、因為肉骨頭和黃豆都需要燜煮才會肉酥，所以這道菜的烹飪時間嶽微長了，也可以將備好料後一起倒入壓力鍋會煮的快些。
3、肉骨頭沒有紅燒肉那麼油膩，加上少許的芥花油烹飪所以這道菜怕胖的也可以安心的吃噢。