彩椒炒池魚怎麼做|彩椒炒池魚的做法

“池魚是海洋魚類，肉多刺少，含有豐富的蛋白質。彩椒含有豐富的微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還能補血、消除疲勞、預防感冒促進血液迴圈。彩椒炒池魚健康低脂低熱，營養豐富的快手家常菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

彩椒炒池魚的做法步驟

• 1、池魚洗淨，去內臟，鹽、料酒醃製10分鐘；

• 2、紅彩椒、青彩椒去洗淨去蒂去籽，切條；

• 3、熱鍋倒油，加生薑絲、醬油香煎池魚；PS：翻轉一次煎至金黃

• 4、煎池魚的油鍋大火爆炒彩椒六成熟；

• 5、加入煎好池魚，改為中小火；

• 6、放鹽、蔥炒均即可。

小竅門

1.池魚洗淨去內臟之後要用鹽、料酒醃製去腥；
2.醃製之後的池魚用清水沖洗乾淨；
3.煎池魚翻轉一次即可。