鹹菜花生粒炒飯怎麼做|鹹菜花生粒炒飯的做法

“鹹菜是廣東粵東地區的家常醃菜，吃法很多。非常地道好吃！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜花生粒炒飯的做法步驟

• 1、老家叔叔自己種自己醃的鹹菜！非常好吃！

• 2、生花生米切成粒備用

• 3、雙米飯！一半糙米！一半白米做的飯！

• 4、鹹菜洗乾淨用刀剁成鹹菜粒！

• 5、放入盆裡洗兩遍！洗淡一點！因為家裡醃的鹹菜都偏鹹！自己試吃一點點！也不能洗太淡了！沒有鹹味就沒有鹹菜本身的香味了！

• 6、用篩子過濾多餘水分

• 7、鍋裡放適量油小火，加入生花生粒，慢慢煸炒出香味

• 8、煸炒到花生粒成微微的金黃色時，要先剷出來！以免炒糊了

• 9、剷出來放一會還會變得更脆！口感更好

• 10、鍋裡再次加入適量油放入鹹菜粒翻炒出香味！炒幹鹹菜的水分

• 11、再加入剛剛剷出來的花生粒翻炒均勻

• 12、加入雙米飯一半糙米，一半白米做的

• 13、翻炒均勻！

• 14、成品

• 15、來吃咯