美味的彩椒炒池魚如何做簡單又美味

魚類含有豐富的蛋白質，常被烹製成各類美食，其中池魚因其肉多刺少的特性，而被越來越多人所選擇。彩椒色彩豔麗，是維生素含量最高的蔬菜，常被用作菜品點綴。同時其含有的豐富的微量元素，一定程度上能改善雀斑黑斑、促進血液迴圈。彩椒炒池魚，顏色搭配層次感足，健康低脂、營養又美味。

主料

輔料

具體步驟

1.池魚洗淨，去內臟，鹽、料酒醃製10分鐘；

2.紅彩椒、青彩椒去洗淨去蒂去籽，切條；

3.熱鍋倒油，加生薑絲、醬油香煎池魚；PS：翻轉一次煎至金黃

4.煎池魚的油鍋大火爆炒彩椒六成熟；

5.加入煎好池魚，改為中小火；

6.放鹽、蔥炒均即可。

烹飪技巧

1.池魚洗淨去內臟之後要用鹽、料酒醃製去腥；2.醃製之後的池魚用清水沖洗乾淨；3.煎池魚翻轉一次即可。