蒸池魚怎麼做|蒸池魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸池魚的做法步驟

• 1、準備好3條池魚洗淨去掉內臟。

• 2、薑絲、蒜蓉和幹豆豉。

• 3、將魚加入料酒適量鹽拌均，依次鋪上姜蒜和幹豆豉。

• 4、上鍋入水燒開，將魚放入鍋裡蓋緊，用大火隔水蒸八分鐘即可。

• 5、將魚取出，淋上兩勺燒熱燙油。

• 6、成品～撒上蔥花食用。

小竅門

蒸池魚有別於蒸其它魚，所以先鋪入所有調料再蒸，這樣比較更入味去腥。