彩椒黑木耳炒清江魚的做法 彩椒黑木耳清炒清江魚 彩椒黑木耳炒清江魚怎麼做

“清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。搭配上青椒、黃椒和黑木耳，不僅營養更加豐富，還能增加菜餚的美觀，是一道絕佳的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒黑木耳炒清江魚的做法步驟

• 1、從饞貓解饞買一條清江魚，將魚頭、魚尾切除，魚刺、魚骨剔除，片出兩大塊魚肉。

• 2、五指併攏，刀成斜角，切出薄魚片，分層碼盤，撒上鹽、雞精、料酒醃製好（還可加生薑去腥）。用開水將魚片汆熟，待用。

• 3、青椒、紅椒、黃椒片成片狀，用熱水將黑木耳泡發好。

• 4、鍋裡放油加熱，將彩椒、木耳放入爆炒，加入調料，倒入適量水澱粉燒開，最後加入熟魚片，大火收汁起鍋。

小竅門

饞貓解饞的清江魚全程無公害礦泉水養殖系統，保證其原始品種口味，是名副其實的泉水魚。