彩椒炒年糕怎麼做|彩椒炒年糕的做法

“彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮豔，多色多彩而得其名。甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒炒年糕的做法步驟

• 1、彩椒洗淨後切絲。

• 2、蔥蒜切好備用。

• 3、年糕條煮軟。

• 4、鍋裡油熱加入蔥蒜炒香。

• 5、加入彩椒翻炒。

• 6、加點味極鮮醬油翻炒。

• 7、加入年糕條翻炒，如果太乾沿著鍋邊淋入少量開水翻炒。

• 8、炒至彩椒斷生加入鹽調勻即可。

小竅門

年糕條本來就是熟的，入鍋中煮軟取出瀝水。