彩椒炒山藥怎麼做|彩椒炒山藥的做法

“這道菜由山藥搭配彩椒及少許黑木耳炒制而成。山藥是藥食作用兼而有之的蔬菜，可以健脾養胃，補腎益肺，還可以降血糖。彩椒豔麗的外表之中含有豐富的微量元素與抗氧化維生素，有著消食，減肥，溫中，散熱，增強人體免疫力等功效。黑木耳可以清腸排毒，有著血管清道夫的美譽。由此可見，這是一道好吃好看，養生保健的美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒炒山藥的做法步驟

• 1、山藥洗乾淨

• 2、山藥去皮切成片放在冷水中浸泡

• 3、黑木耳提前泡發好撕成小朵。彩椒擇洗乾淨切成塊

• 4、起油鍋，彩椒入鍋過油後盛出

• 5、再起油鍋，蔥姜入鍋炒香後山藥入鍋炒

• 6、黑木耳入鍋炒

• 7、加鹽、味精炒

• 8、彩椒入鍋炒

• 9、炒均勻即可出鍋享用

小竅門

此菜清淡亮麗，不宜新增色重、味重的調味品