“老家大白菜剛收穫,最是新鮮,做燉菜少不了她?”
1、豬肉切片用醬油料酒醃製,最好是五花肉,白菜幫單獨切出來
2、木耳,海帶切塊
3、梅豆角有點老了就把種子撥出來,打算一起燉了
4、粉條用水沖洗,可以用溫水泡著,也可以不泡,就是燉的時間會長點
5、鍋裡多放點油,熱後倒入肉煸炒至變色
6、倒入木耳海帶,稍翻炒後加入白菜幫
7、倒入少許醬油調色,加鹽,稍燜炒加水,如果粉條提前泡過就少加點,沒有就多加點(沒過菜)
8、加入粉條
9、燜至粉條變軟快熟時放入切好的菜葉,燜兩分鐘至粉條軟透,加味精出鍋
燉菜超級靈活,基本就是家裡有什麼都可以放