關於麵漿的知識

不是。麵漿是由麵粉與水混合而成，而並非用澱粉的，用澱粉勾芡的話，可以把澱粉往水裡倒，用筷子迅速攪拌，使得沒有粉末狀的顆粒出現然後再往鍋中菜餚裡倒。做菜的時候可以用澱粉勾芡，作用是使汁...

不可以。涼皮面漿沉澱的時間過久，不能用於製作涼皮。製作涼皮時，將涼皮面漿沉澱5-8小時即可。涼皮是漢族傳統美食，起源於陝西關中地區，主要流行於北方地區，製作的食材包括麵粉、水、食用鹽...

1、做成麵湯。把剩下的麵漿和開水一起煮2分鐘左右，一碗麵湯就做好了。2、做成薄餅。把麵漿均勻地平鋪在乾淨的鍋上，慢慢攤開即可。3、自制糕點。把麵漿和雞蛋攪拌均勻，根據自己的口味新增...

不可以。涼皮面漿是油麵團，經過洗面、沉澱製作而成。煎餅的麵漿則是有白麵、玉米麵、清水製作而成。涼皮起源於陝西關中地區傳統美食，屬於西府小吃、陝西小吃，製作的主要食材為麵粉、清水...

再放入一些麵粉。涼皮是陝西地區比較特色的一種食物，主要以涼拌為主，涼皮的口感爽滑可口，非常美味。做涼皮時做涼皮可以選擇用糯米粉，這樣做出來的涼皮會更加筋道。如果麵漿太稀一定要繼續...

“飲食安全問題一直困擾著我們，各種問題繁多……吃是不吃了？哪些品牌還值得我們信任？今天我推薦#百瑞佳#，專注制面20年！挑選綠色種植，光照充足的優質小麥，製成粉質細膩，營養美味的麵條專用粉。...

“椰漿麵包，用椰漿來做麵包，揉麵的時候已經是滿屋飄香了，烤好後更是椰香滿屋，揉成一個個小球，吃起來很方便，外出攜帶也不錯啊。”食材明細主料高粉（310克）椰漿（190克）蜂蜜（10克）糖（15克）鹽（3克）酵母（3克...

“第一次用豆漿來配麵條真是好吃的沒話說，碧綠的麵條裹著奶白濃香的豆漿，看上一眼都覺得是種享受，不用加太多調料，只需一點鹽就足以讓挑剔的味蕾得到滿足，好吃極了。這也是我第一次喝鹹味的...

食材明細主料麵條（適量）輔料芹菜（適量）黃豆（適量）花生（適量）配料鹽（適量）香油（適量）漿麵條料包（1包）花椒（適量）五香粉（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）漿麵條的做法步驟1、黃豆提前泡好，和花生米一...

“酸漿麵條是我們這裡特別有地方特色的美食，就像北京的豆汁，極具地方特色。酸漿麵條，顧名思義就用酸漿做的麵條，這個酸漿一般都是做涼粉的做出來的酸漿，有專門賣酸漿的，現在是2塊錢一瓢。我...

“夏季炎熱，餐桌上的主食少不了要來一道涼麵。涼麵爽滑清冽彈牙，配合各種作料讓麵條真可以用活色生香來形容。作為地地道道的北方人每天都少不了麵條的陪伴，如果讓我來形容涼麵的味道只能...

“漿水面食也是陝西名吃。別的地方的人不知道是否吃得慣，我倒是很喜歡吃的。我其實不怎麼喜歡吃麵條的。但是漿水面是個例外。它在陝西，甘肅，算是一種比較流行甚廣的小吃了。漿水有開胃爽...

“漿水面在炎熱夏天吃了可以解暑降溫，對人體有很大的幫助，今天發幾張圖片給大家看看”食材明細主料漿水（適量）輔料蔥花（適量）配料鹽（適量）酸鹹（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）漿水面的做法步驟1...

“這麼多年了，一直在外面買漿水。今年學會做漿水了，原來如此簡介，成本也如此低廉，有一種想賣漿水的衝動。😂”食材明細主料漿水（適量）麵條（適量）輔料蔥（半棵）蒜（兩個）幹辣椒（2個）鹽（少許）味精（少許）酸鹹（...

““漿麵條”酸爽利口，色彩悅目，是河南特色小吃，傳承千年，流傳至今，當前，漿麵條與洛陽牡丹和洛陽龍門齊名，被稱為洛陽的三絕，在洛陽水席中就有漿麵條這道傳統美食。”食材明細主料麵條（(手擀麵)...

“對於超級愛喝豆漿的中國人來說，特製的豆漿冷麵濃郁的豆香味，肉湯的鹹鮮味，鮮美的肉丸搭配小黃瓜絲和蛋絲，再加上幾顆豆漿冰塊，炎炎夏日來一碗特製的豆漿冷麵是最特別的消暑單品～想要刺激口...

“今天我就做了一盤好吃的豆漿麵包，用了這款小巧的豆漿機真是太適合了，一次做好的豆漿，恰好可以製作一烤盤的麵包，而且做出來的豆漿細膩順滑無豆渣，口感很好，根據不需要過濾，做出來的麵包也很...

“我這爆漿麵包做的比較小，小孩兩口一個大人嘛，直接一口塞嘴巴里，咬一口櫻桃醬那酸甜的口感混合麵包那柔軟的口感，配合一杯咖啡或奶茶或果汁當早餐當下午茶，是相當的不錯哦！”食材明細主料牛...

“這次做的麵包用新磨的五穀豆漿代替水，而且保留了豆渣，更營養更健康呀！O(∩_∩)O~感覺這種無需整形的麵包比較簡單，還有個好處，如果一時沒有吃完擔心變質，這種麵包很適合切成片用餅鐺或烤箱...

“夏天到了，又到了吃漿水面的季節。”食材明細主料麵粉（150g）輔料漿水（適量）紅、白蘿蔔（少許）調料蔥薑蒜（少許）幹辣椒（2個）辣椒麵（1勺）鹽（適量）味精（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）漿水面的做法...

“漿水面可是我們甘肅人的最愛，特別是夏季天氣熱的時候吃，吃上一碗那真是極爽的，漿水是我們醃製的酸菜裡面的水，清涼爽口，可用來做漿水面和拌涼粉，下次再上傳做酸菜的步驟”食材明細主料麵粉...

“#夏日懶人餐#綠豆酸漿面，也稱做漿麵條，河南洛陽的地方特色小吃。試做綠豆粉皮的粉漿，放酸了好做酸漿麵條，最適合夏天吃，製作簡單、味道鮮美、易於消化，酸味獨特，鹹香適口。”食材明細主料面...

食材明細主料麵條（200克）韭苔（100克）蔥（一段）輔料鹽（適量）十三香（適量）雞精（少量）胡麻油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）漿水面條的做法步驟1、韭苔去花蕾，除老根！2、洗乾淨的韭苔切碎，還有蔥切...

“都知道豆漿是好東西，常喝豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿中所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人群，包括老人、成年人和青少年等飲用，在我家，我會經常做豆漿，鮮...

“洛陽漿麵條是洛陽民間的傳統麵食，也叫“漿飯”。因酸味獨特而受到洛陽人甚至是外國人的喜愛。漿麵條的主料是麵條，但配料是關鍵。因為煮漿麵條的不是常用的清水，而是一種特製的酸味豆漿...