臘腸炒芥藍頭怎麼做|臘腸炒芥藍頭的做法

“一道很平常的菜，做法簡單，味道也清淡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒芥藍頭的做法步驟

• 1、以上是材料。

• 2、芥藍頭去老皮，斜刀切片，大蒜切段。

• 3、芥藍沸水焯熟，擰乾水份。

• 4、臘腸用熱水浸泡後，切成片狀。

• 5、平底鍋放入花生油，把臘腸翻炒到兩面有點收縮即可。

• 6、熱平底鍋，下油開始炒芥藍，大概翻炒5分鐘後下大蒜，最後加入已炒好的臘腸，加少許的鹽即可。

小竅門

1臘腸用熱水浸泡更衛生2芥藍最好用熱水焯下比較好。3最好不要放醬油，顏色上會不好看。