家常菜芥藍炒臘腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.芥藍洗淨後摘好，菜梗跟葉子分開放。

2.鍋內熱油爆香蒜米。

3.放入臘腸炒香。

4.炒出油脂的臘腸盛出備用。

5.鍋內放入小朝天椒炒出香味。

6.把芥藍的菜梗放入翻炒。

7.加少許鹽。

8.再把菜葉放入翻炒。

9.加適量的鹽。

10.加味精調味。

11.把之前炒好的臘腸倒回鍋內。

12.把菜和臘腸翻炒均勻即可。

烹飪技巧

芥藍的菜葉跟菜梗要分開炒，要先炒菜梗，因為菜葉更容易就熟了。臘腸已經有鹹味了，所以用鹽的量要控制好。