“秋葵營養價值很高,被譽為植物偉哥,呵呵,男士應該多吃點啦。秋葵的做法很多,今天我則是用牛肉捲了煎,然後用汁煨一下,這樣即使不喜歡吃秋葵的也會覺得很好吃的。”
1、秋葵洗淨,開水煮1--2分鐘,煮熟撈出用冷水浸泡備用
2、牛裡脊肉切寬約5釐米的長薄片。晚上做飯,沒注意閃光燈閃了,結果把牛肉拍的顏色變了。看下面的圖都是正常顏色
3、用牛肉把煮好的秋葵捲起來
4、儘量把秋葵都包裹起來
5、平底鍋放少許的油,中火放入煎
6、煎到幾面都變色
7、換炒鍋,倒入紅酒和蠔油調汁
8、放入煎好的牛肉秋葵卷
9、小火煮至汁濃稠
10、切段裝盤即可
牛肉最好是完全包裹住秋葵,這樣煎了之後成型好,牛肉收縮會緊緊的包裹住秋葵。