酸菜蒸黃魚怎麼做|酸菜蒸黃魚的做法

“近期的黃魚價格真是便宜，小小款我買了幾斤來準備做炸黃魚，像這種大一點得，我就用來紅燒或是清蒸。昨兒有做了清蒸，今天就來試一下用酸菜配蒸，聽說更開胃更下飯。朋友們喜歡也可以試一下。
在這裡跟大家介紹一下臻米小白鍋，85的高度，可蒸可煮可燉可煎。我今天就先用它來做這道酸菜蒸黃魚，不喜辣的朋友就不要加辣醬，想要更加的鮮美可口，還可以淋一個熱油，但是想要吃清爽一點得菜，那就直接蒸不用再淋蔥油啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜蒸黃魚的做法步驟

• 1、備好所用食材，如圖用到酸菜，生薑，黃魚。

• 2、將黃魚洗淨碼盤裡。

• 3、將酸菜洗淨切好備用。

• 4、將處理好的酸菜碼放在黃魚上面。

• 5、再加入料酒，細鹽，酸菜，上鍋隔水蒸15分鐘。

• 6、這款鍋有三個火力，做蒸菜就用最大火力來烹飪。

• 7、如圖就是蒸好的酸菜蒸黃魚，色澤美口感好。